HUEVOS ESTILO EL BLANQUILLO
Ingredientes:
1 Porción de Carne seca deshebrada Ok Corral de 30 g. aprox.
2 Huevos
3 rodajas de cebolla
1 cucharadita de chile del monte o al gusto
Tortillas
Aceite de Olivo
Aceite normal
Preparación: En aceite normal se doran dos tortillas y se preparan los huevos estrellados para ponerlos encima. También se fríe la carne saca Ok Corral.
Aparte, en aceite de olivo freír la cebolla, ya que esté un poco dorada se le agrega la cantidad de chile del monte ligeramente molida en molcajete y sal al gusto. Se sirven los huevos con la cebolla y chile encima con la carne seca frita a un lado.