TASAJOS
Tasajo se le conoce a la Carne Seca Ok Corral recién salida del horno deshidratador sin pasar por las maquinas laminadoras.
Es una tradición entre los que secamos carne escoger de todo el lote los bocados más especiales para degustarlos como botana, debido a que su sabor es más fuerte que el de la Carne Seca Entera.